Strategi Pengembangan Produk Inovatif Bagi UMKM Bima Cafe

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menyusun strategi pengembangan produk inovatif bagi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) Bima Cafe dalam menghadapi persaingan di pasar cafe lokal. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam dengan pemilik usaha, observasi langsung, dan analisis dokumentasi terkait. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Bima Cafe memiliki potensi besar untuk mengembangkan produk inovatif yang dapat meningkatkan daya saingnya. Berdasarkan analisis SWOT, beberapa kekuatan dan peluang yang dimiliki Bima Cafe adalah pelayanan pelanggan yang personal, atmosfer yang nyaman, dan kehadiran di lokasi strategis. Namun, kelemahan dalam variasi produk dan keterbatasan dalam pemasaran perlu diatasi melalui strategi pengembangan produk inovatif yang tepat. Strategi pengembangan produk inovatif yang diusulkan meliputi diversifikasi menu dengan penambahan variasi rasa dan presentasi yang unik, kolaborasi dengan pemasok lokal untuk mendapatkan bahan baku berkualitas, inovasi dalam presentasi produk untuk meningkatkan daya tarik visual, dan pemasaran kreatif melalui media sosial dan teknik pemasaran lainnya.